Вінницькі віслюки нагодують європейців

04.06.2018
Вінницькі віслюки нагодують європейців

Єдина віслюча ферма в Україні успішно існує у селі Заболотне Вінницької області. Тут на території  Заболотненського вищого професійного училища № 31 вже налагоджено виробництво сиру з ослиного молока. На фермі училища утримують 50 осликів (28 ослиць та 12 осликів), десяток малих віслючків, а також кіз і овець.

Як пише жирність ослиного молока – 11,6%, вище – тільки у лосиного (14%). Після того як сир постоїть два-три місяці в холодильній камері з температурою 1-2 ºС, він твердіє й кристалізується – стає, як пармезан.

У перспективі директора училища Василя Романцова наростити молочне стадо до 50 ослиць. Водночас збільшуватимуть і кількість ослів, адже ці тварини – однолюби.

– Вигоди віслючого молочного бізнесу очевидні: 1 кілограм сиру з віслючого молока коштує 1760 євро, відповідно, 1 літр віслючого молока – 58 євро, – розповів директор училища Василь Романцов.

Чоловік також додав, що коштів на отримання віслюків потребно небагато, особливо, якщо харчі із власного поля.
– Ринок збуту віслючого сиру – Європа, –  уточнив керівник Заболотненського училища.

Окрім віслючого сиру, на базі училища виготовляють ще й козячий.

Поділитись fb tg gplus

ЧИТАЙТЕ також

Потрійна радість: у Вінниці виписали додому трійню, яку виходжували три місяці
Люди

Потрійна радість: у Вінниці виписали додому трійню, яку виходжували три місяці

Вчора, 18:56

У Вінницькому центрі матері та дитини було справжнє свято, адже додому в Немирів – проводжали трійню, яка народилася ще три місяці ….

ДТП в Погребищенському районі: 39-річний водій загинув, пасажирка госпіталізована
Важливе

ДТП в Погребищенському районі: 39-річний водій загинув, пасажирка госпіталізована

Вчора, 16:46

16 травня в селі Довгалівка, Погребищенського району сталася смеретельна аварія. 39-річний водій автомобіля BMW від отриманих травм загинуву на місці. Про це ….

Хлопець, який минулого року загадково потрапив під потяг, вчиться заново ходити
Люди

Хлопець, який минулого року загадково потрапив під потяг, вчиться заново ходити

Вчора, 14:42

Житель Козятинського району Володимир Авдєєв навчився жити сидячи, а зараз, нарешті, дочекався своїх протезів. В кінці минулого року юнак загадковим чином ….

У Вінниці 23-річний молодик накинувся на перехожих, є поранені
Новини

У Вінниці 23-річний молодик накинувся на перехожих, є поранені

Вчора, 06:21

23-річний хлопець у неадекватному стані серед білого дня почав кидатися на перехожих із ножем. Інцидент трапився 16 травня на вулиці Андрія Первозванного, пише 20minut ….